Габариты GAC S7 — 4900 х 1950 х 1780 мм, колесная база — 2880 мм. Машина большая и гибридная. Силовая установка построена на базе 1,5-литрового мотора мощностью 160 л.с., который в базовой версии сочетается с электромотором мощностью 231 л.с. на задней оси. В топовой версии реализован полный привод, суммарная мощность двух электромоторов составляет 340 л.с. Максимальный запас хода — 1150 км.

Система автономного вождения кроссовера включает SoC Nvidia Orin X, 11 камер, один лидар и три радара миллиметрового диапазона. Спинка заднего сиденья складывается в пропорции 40:60. Если ее сложить, то объем пространства для багажа увеличивается до 2 м3. В числе опций — акустическая система с 22 динамиками, медиасистема с экраном диагональю 17,3 дюйма и разрешением 3К, 27-дюймовый проекционный экран, система кругового обзора.