Устройство получило экран IPS с диагональю 10,4 дюйма и разрешением 2000 х 1200 пикселей. Есть поддержка активного стилуса (Wacom WGP и Wacom Active ES 2.0) и режима работы в качестве второго экрана при подключении к ПК под управлением Windows.

Nokia T21 работает под управлением Android 12, в основе аппаратной платформы лежит SoC Unisoc T612 (12-нанометровая, с двумя ядрами Arm Cortex-A75, шестью Arm Cortex-A55 и GPU Arm Mali-G52). Объём оперативной памяти составил 4 ГБ, встроенной флеш-памяти — 64 или 128 ГБ. Создатели обещают выпустить обновление до Android 14 и три года снабжать планшет обновлениями безопасности.

В Nokia T21 предусмотрен модем LTE, есть два слота для карт SIM (или можно установить одну SIM и одну microSD). Разрешение фронтальной камеры составляет 8 Мп, и в основной камере используется датчик такого же разрешения.

Корпус планшета выполнен из алюминиевого сплава, есть защита от пыли и воды в соответствии со степенью IP52. Ёмкость аккумулятора составила 8200 мА·ч, он поддерживает зарядку мощностью 18 Вт через порт USB-C 2.0 с поддержкой профиля PD 3.0. Также в конфигурации стандартный разъём для наушников и стереодинамики. Стоимость Nokia T21 в базовой версии (4/64 ГБ и без модема LTE) — 130 долларов.