Указание на это обнаружилось в приложении Samsung Health в бета-версии оболочки One UI 4.5 для умных часов текущего поколения. Линейка Watch 4 не имеет никаких датчиков температуры, поэтому обновление явно касается грядущего поколения. 

Как можно видеть, тут есть настройка отслеживания температуры во время сна, и это уже говорит о том, что часы смогут определять температуру тела.  

Правда, возможно, это сможет делать лишь старшая модель Watch 5 Pro, но это пока лишь предположение. На рынке уже есть часы с таким датчиком, но пока это большая редкость. К тому же нередко измерения очень неточны.