Так как даже Windows 7 занимает немалую долю на рынке, не говоря уже о macOS, ситуация явно затронет немало пользователей. Правда, к счастью для них, речь идёт именно о прекращении поддержки, то есть такие пользователи не будут получать обновления для DeX. При этом работать функция продолжит. С другой стороны, заново поставить DeX на оговариваемые системы уже не получится. 

Если с Windows 7 ситуацию можно объяснить просто возрастом системы, то отказ от macOS не очень понятен. Возможно, пользователей DeX на этой системе попросту очень мало, и Samsung решила не тратить на это силы.