В данном случае на фото не серийная модель, а какой-то инженерный прототип или предсерийный образец. Есть также чертежи, на которых смартфон выглядит примерно так же. Да и все ранние утечки тоже указывали на отсутствие каких-либо кардинальных, относительно текущего поколения, изменений в дизайне. 

А новый цвет для нового поколения — стандартная практика Apple. Вполне возможно, именно Rose Gold будет новым рекламным цветом для линейки iPhone 13.